隨著人們生活水平的提高，人們對保健、養生越來越重視，而飲茶則是一般人養生、保健用常用的方法。所以，近幾年茶商們趁機推出了各式各樣的花茶、保健茶等等，如：綠茶、紅茶、玫瑰花茶、菊花茶、金銀花茶、金花茶、茉莉花、紅棗枸杞茶等。而這些茶類的產品是如何做到快速烘干并且能保持鮮艷的顏色及原有的芳香的呢？這就是電磁波烘干設備（電磁波烘干殺青機）起到的作用。電磁波設備除了可以快速烘干殺青以上的花茶產品類，還可應用于其它鮮花類產品，比如：桅子花、黃花菜、霸王花、熏衣草、牡丹花、百合花、金盞花等等。

        茶葉電磁波烘干設備(殺青設備)主要是采用低溫烘干的電磁波能技術。電磁波低溫殺青指的是鮮花類產品放入電磁波設備內，通過電磁波瞬間摩擦生熱來達到破壞和鈍化鮮茶、鮮花中的氧化酶活性，抑制它的氧化酶氧化，能夠很好的保持鮮茶、鮮花原有的顏色。

        電磁波烘干殺青設備完全解決了傳統熱風烘干、蒸汽殺青設備的很多弊端，并且電磁波設備具有烘干、殺青、滅菌一機多用，設備操作簡便、安全衛生、降低流水線生產勞動力。